Révolution Fermentation: grains de kéfir, mamma kombucha, kits & bacté

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Les légumes fermentés

Il est très facile de fermenter ses légumes. Il suffit d'ajouter un peu de sel, de protéger de l'air et de laisser fermenter quelques jours à quelques semaines. Et tous les légumes peuvent se fermenter. Si c'est comestible cru, alors ça sera comestible fermenté.

Découvrez comment faire des lacto-fermentations et essayez nos recettes de choucroute, kimchi et de salsa.

Équipez-vous pour l'automne

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Révolution Fermentation, par David Côté et Sébastien Bureau

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Pot de fermentation supérieure pour Kimchi, Crazy Korean Cooking - 3.4L

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Pot de fermentation premium Crazy Korean Cooking

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Fermented Vegetables - Creative Recipes for Fermenting 64 Vegetables & Herbs in Krauts, Kimchis, Brined Pickles, Chutneys, Relishes & Pastes

Avec ce livre, même les débutants peuvent préparer leurs propres légumes fermentés! Ce guide complet, facile à suivre, présente plus... Plus

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