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VitalCâlin

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Prix régulier $17.50

Le VitalCâlin est une culture de riz biologique fermenté au goût légèrement sucré (sans sucre ajouté). Après une fermentation de plus de 50 heures, le koji ainsi obtenu (riz fermenté) est séché, à basse température, puis moulu pour en faire une farine riche en enzymes et en probiotiques.

Le VitalCâlin peut s'utiliser aussi bien comme complément alimentaire, que comme culture pour préparer différentes sortes de fermentations. 

 

Le VitalCâlin comme culture

Le VitalCâlin étant composé d'Aspergillus oryzae, il agit de la même manière qu'un Koji. C'est donc une alternative plus simple et rapide à l'utilisation d'une culture de koji, comme la culture de koji Kairyou Chouhaku-kin.

On peut ainsi utiliser le VitalCâlin pour la préparation de yogourt et de fromage végétaliens, pour faire son amazake, ou encore pour simplement faire une légère fermentation et rendre plus digestes et plus goûteux toutes sortes d'aliments.

 

Le VitalCâlin comme complément alimentaire

Il peut s'utiliser directement dans l'alimentation comme complément alimentaire, car c'est une culture d'enzymes, biologique et intègre ! Il s'ajoute à tout ce que l'on mange afin d'améliorer la digestion et l'absorption des nutriments. VitalCâlin vitalise et alcalinise les aliments auxquels on l'ajoute, ce qui contribue, notamment, à diminuer l’acidité du corps, tout en améliorant la digestion et l'absorption des nutriments.

Pour l'utiliser, il suffit de le saupoudrez directement sur les céréales à déjeuner, dans les breuvages de soya, de riz, d’amandes, les desserts, les produits laitiers, les salades, etc.


Fiche technique

  • Composition: Riz biologique, Aspergillus oryzae.
  • Enzymes : Un soixantaine d’enzymes utiles, parmi lesquelles : α et β amylase, glucoamylase, protéases, pectinase, phosphatase, lipase, lactase, CM-cellulase, acylase, phytase, ligninase, etc.
  • Conservation: 1 an à température ambiante, ou 2 ans au réfrigérateur.
  • Producteur: Aliments Massawippi (Québec)
  • Poids: 150 g

 

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