Livraison express gratuite au Canada pour les commandes de + 75$

Couverture du livre Aliments fermenté aliments santé Marie-Claire Frédéric
Dos du livre
Page du livre
Table des matières
Fementation de Celeri-rave au gingembre
Falafels fermentés
Charger l'image dans la galerie, Couverture du livre Aliments fermenté aliments santé Marie-Claire Frédéric
Charger l'image dans la galerie, Dos du livre
Charger l'image dans la galerie, Page du livre
Charger l'image dans la galerie, Table des matières
Charger l'image dans la galerie, Fementation de Celeri-rave au gingembre
Charger l'image dans la galerie, Falafels fermentés

«Aliments fermentés, aliments santé: méthodes, conseils et recettes»

Prix régulier $24.95

Prix unitaire par 

Découvrez tous les bienfaits des aliments fermentés avec le précieux livre «Aliments fermentés, aliments santé: méthodes, conseils et recettes» écrit par Marie-Claire Frédéric.

Les aliments fermentés existent depuis la plus lointaine préhistoire, et sont une mine de bienfaits pour la santé.

Dans «Aliments fermentés, aliments santé: méthodes, conseils et recettes», découvrez comment la fermentation:

  • Améliore la digestibilité des aliments
  • Rend les minéraux mieux assimilables
  • Détruit certaines substances nocives
  • Réduit le lactose et permet une meilleure assimilation du gluten
  • Produit des antiseptiques qui nous protègent des pathogènes
  • Enrichit les aliments en vitamines, acides aminés, et en probiotiques, si précieux au bon fonctionnement de notre intestin et à celui de notre système immunitaire.

Avec les méthodes, les conseils et les 40 recettes déclinables à l’infini détaillées dans ce livre, vous aurez tous les outils pour élaborer en toute sécurité ces merveilleux et délicieux aliments fermentés.

 

À propos de l'autrice

Marie-Claire Frédéric est journaliste culinaire et historienne de l’alimentation, et est l’auteure d’une douzaine de livres de recettes. C’est par gourmandise qu’elle a découvert la magie du fermenté, en faisant son pain au levain et ses yogourts. Fascinée par l’aspect vivant de ces nourritures, elle en a étudié l’histoire et la géographie qu’elle retrace dans «Ni cru ni cuit», paru en 2014. En 2017, elle ce livre, Aliments fermentés, aliments santé et en 2018, elle a sorti les livres Fromages et laitages naturels faits maison et Boissons fermentées naturelles.

 

Fiche technique

  • 3e édition : 22 septembre 2017
  • 112 pages
  • Broché, 15 x 21 cm

Critiques de produits

Ouvrir

Avis clients

basé sur 3 avis Écrire un avis
Fermer (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Recherche

Panier

Votre panier est vide.
Boutique