Livraison gratuite au Canada pour les commandes de +$75

Couverture du livre Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric
Postface du livre Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric
Introduction du livre Boissons fermentées naturelles
Photo du livre Boissons fermentées naturelles
Table des matières du livre Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric
Product image 1Couverture du livre Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric
Product image 2Postface du livre Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric
Product image 3Introduction du livre Boissons fermentées naturelles
Product image 4Photo du livre Boissons fermentées naturelles
Product image 5Table des matières du livre Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric

Boissons fermentées naturelles, par Marie-Claire Frédéric

Prix régulier $24.95

Prix unitaire par 

Habituellement considérés comme des boissons trop sucrées et chimiquement aromatisées, sodas et limonades ont la réputation d'être néfastes à l'équilibre alimentaire. Et pourtant, ce n'est pas le cas si on les prépare à la maison grâce à la fermentation.

Cette méthode millénaire, utilisée à l'origine pour préserver les aliments, peut s'appliquer également aux boissons dont elle augmente les qualités nutritionnelles tout en apportant ces précieux probiotiques qui renforcent notre système immunitaire et nourrissent notre flore intestinale.

Les 50 recettes proposées ici seront concoctées avec des ingrédients fruits, herbes, légumes frais de saison, sucre bio, miel et des agents de fermentation levain de gingembre, kéfir, kombucha, petit-lait - naturels, sans aucun colorant ni conservateur de synthèse. Cerise sur la bouteille, la fermentation consomme 80 % du sucre présent dans ces préparations et le transforme en substances bénéfiques, telles que vitamines, acides organiques et enzymes !

De quoi faire plaisir à toute la famille en lui proposant une gamme variée de délices d'ici et d'ailleurs à siroter sans culpabiliser.

À propos de l'autrice

Marie-Claire Frédéric est journaliste culinaire et historienne de l’alimentation, elle est l’auteure d’une douzaine de livres de recettes. C’est par gourmandise qu’elle a découverte la magie du fermenté, en faisant son pain au levain et ses yaourts. Fascinée par l’aspect vivant de ces nourritures, elle en a étudié l’histoire et la géographie qu’elle retrace dans Ni cru ni cuit, paru en 2014.

Fiche technique

  • 3e édition : 8 octobre 2018
  • 112 pages en quadri,
  • broché, 15 x 21 cm

Critiques de produits

Ouvrir

Avis clients

Aucun avis pour l'instant Écrire un avis
Fermer (esc)

Popup

Use this popup to embed a mailing list sign up form. Alternatively use it as a simple call to action with a link to a product or a page.

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Recherche

Panier

Votre panier est vide.
Boutique