Kefirko Cheese Maker – Le kit idéal pour faire son fromage de kéfir (et autres)

Le kit de fromages Kefirko est une jarre en verre spécialement conçue pour préparer facilement du fromage artisanal.

Utilisez votre kéfir fait maison pour préparer un fromage probiotique de kéfir, sans ajout d'additif, ou utilisez cet outil de cuisine pour préparer une variété d'autres fromages (mascarpone, mozzarella, ricotta, etc.).

4 étapes faciles suffisent pour préparer du fromage de kéfir frais et sain, rempli de probiotiques et aromatisé à votre goût : verser, égouter, aromatiser, servir.

Permet de créer un fromage crémeux de 200 à 300g avec le kit de 848ml et de 400 à 500g avec le kit de 1400ml.

Plus long est l'égouttage, plus le formage sera sec et épais:

• Quelques heures pour un kéfir plus épais pouvant être utilisé pour les trempettes.
• Une nuit pour le fromage crémeux.
• 1-2 jours pour obtenir un fromage à pâte mi-dure.

Le Kefirko Cheese Maker vous permet de préparer différents types de délicieux fromages !

Le fromage de kéfir n'est pas le seul fromage que vous pouvez fabriquer dans la fromagerie Kefirko. En utilisant des additifs au fromage et de la présure, vous pouvez préparer le plat de fromage que vous désirez. Pourquoi ne pas essayer de préparer du mascarpone, de la mozzarella, du yaourt grec, ...?

Témoignages

Le kéfir de lait est délicieux à boire. Bonne nouvelle: vous pouvez maintenant le manger ! J'ai essayé le prototype que l'équipe de Kefirko m'a envoyé et je suis convaincu par son extrême facilité d'utilisation. Avant, je faisais déjà du fromage de kéfir: j'utilisais des filtres à café, ou plusieurs couches de coton à fromage étalé sur une passoire. Mais soit ça s'écoulait sur le dessus, ou ça prenait trop de temps à s'égoutter, ou c'était trop rapide et je perdais beaucoup de kéfir. Tout ce qu'il y a à faire: installez le tamis sur la jarre en verre, puis versez votre kéfir déjà fermenté. (La capacité est suffisante pour un Kefiko plein). Vous n'avez plus qu'à attendre qu'il s'égoutte. Ma recette préférée: avec sel, poivre, ail et ciboulette.

Marie-Claire Frédéric, auteur et journaliste.
Ni Cru Ni Cuit

Le Kefirko Cheese Maker inclus

• Tamis à mailles fines pour un égouttage lent du petit-lait. Le tamis est renforcé par un cadre rigide.
• Couronne. Pour ajouter plus de volume lors du versement.
• Bocal en verre. Utilisé pour récupérer le petit-lait lors de l'égouttage. Capacité de 848 ml et de 1400 ml.
• Ressort et disque de pression. Pour faire du fromage frais mi-dur, utilisez le ressort de pression avec le disque de pression.
• Couvercle. Permet de protéger le formage durant sa préparation.
• Livret de recettes DELICIOUS CHEESE DISHES (anglais). 30 recettes à faire avec votre Kefirko Cheese Maker.
• Manuel du Kefirko Cheese Maker en français (PDF)
• Livret de recettes Délicieuses recettes de fromage en français (PDF). +35 recettes par Urška Fartelj, Donna Schwenk et Marie-Claire Frédéric.

Le Kefirko Cheese Maker est fait de matériaux sans BPA !