Grains de kéfir de lait

J'avais des doutes en achetant les grains déshydratés sur la difficulté à les activer et de l'effet sur la qualité du produit fini. Finalement, je suis ravie de mon expérience, j'ai obtenu du kéfir onctueux et délicieux à la 2e cuvée ( 48 heures). J'avais tellement de doutes au préalable que je m'étais procuré une autre souche de kéfir de main à main et c'est cette dernière qui m'a décu, résultat liquide et trop acide. Je suis vraiment contente de mon expérience avec Révolution Fermentation et je vous recommande le produit sans hésiter!

Ils sont en réactivation. Ils sont maintenant plus gros. J'attend qu'ils doublent pour les transférer dans mon kéfirko. J'en ai maintenant environ 1 c. à soupe.

Ça fait 2 semaines que je change le lait à tous les jours et ça fait du lait caillé avec les grains pris dedans et ça goûte la vache même froid et j ai le même résultat que Emmanuel décrit ! Donc ce n est pas juste moi qui se demande pq car j ai suivi à la lettre

Comme plusieurs autres personnes, le "kéfir" que j'obtiens est une matière visqueuse, peu appétissante, qui peut remplacer le babeurre dans les recettes mais qui ne ressemble en rien au kéfir que j'ai déjà acheté en épicerie. Pas très intéressant à boire, avec un goût plus suri qu'acidulé. J'ai pourtant suivi les instructions de réactivation à la lettre, et j'ai commencé à utiliser le kéfir peu de temps après l'avoir reçu. J'ai assez vite dû aller à une quantité de 1l pour essayer d'obtenir une matière moins visqueuse, en vain. Et mes grains sont toujours petits et jaunâtres, rien à voir avec la photo sur le site Web. J'utilise pourtant du lait de qualité (La Pinte). Je ne sais pas pourquoi ça ne s'est pas bien passé. Je fais un dernier essai avec 1 L de lait, j'ai hâte de voir le résultat.

c'est mon deuxième essaie le premier a pas fonctionné. Si je peux me permettre une suggestion, une vidéo qui montre l'évolution pour la réhydratation du lait de Kéfir serait super bonne pas juste une description