Légumes fermentés
Recette de kimchi classique (choucroute épicée coréenne)
Voici notre fameuse recette de kimchi maison, cette célèbre choucroute épicée coréenne!
«Un repas sans kimchi n'est p...
Les 10 meilleurs légumes à fermenter pour profiter de la saison des récoltes
Quelle meilleure saison que l’automne pour se lancer dans la lactofermentation? Avec les étals du marché qui déborden...
Recette de basilic lactofermenté
La fermentation du basilic permet de conserver ses huiles essentielles, tout en libérant d'uniques saveurs de lacto-f...
Recette de salsa de tomates fermentée (facile)
La lacto-fermentation des tomates, un moyen facile de profiter de leur fraîcheur pendant plusieurs mois!
Voici une r...