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Comment fermenter des légumes (lacto-fermentation)
Vous désirez vous lancer dans la lacto-fermentation, ou la fermentation des légumes? Cet article vous donnera les bas...
Comment manger les légumes fermentés: 44 délicieuses idées
Consommer des légumes lacto-fermentés, c’est bon pour vous et, surtout, c’est absolument délicieux!
Voici les bases à...
Problèmes en lacto-fermentation: est-ce normal, docteur? (FAQ)
Vous venez de réaliser une lacto-fermentation (fermentation de légumes), et vous vous demandez si tout se passe bien ...
Sel et saumure en lactofermentation: le guide ultime
Le sel est un allié très utile en lacto-fermentation, ou fermentation des légumes. Mais son utilisation suscite toujo...
Matériel de lactofermentation: quoi choisir?
Vous désirez vous lancer en fermentation de légumes, mais vous ne savez pas quel équipement choisir? Dans cet article...
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[Infographie] Comment faire fermenter des légumes?
Lacto-fermentation, fermentation lactique, fermentation de légumes... De quessé?
Quand on parle de lacto-fermentation...
Comment conserver ses légumes par la fermentation
La conservation par fermentation, voilà un excellent moyen de manger frais et local toute l’année!
Quand les potager...