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Kéfir de lait

Recette de soda bread (pain irlandais) au kéfir

Apprenez à faire un pain rapide sans levure à partir de kéfir de lait! Cette recette de soda bread (pain irlandais) p...

Comment faire son kéfir de lait maison

Vous souhaitez faire votre propre kéfir de lait maison à partir de grains de kéfir? Vous allez voir, c’est très facil...

Comment faire du mascarpone avec des grains de kéfir

Voici comment préparer votre propre mascarpone à la maison, en utilisant des grains de kéfir de lait! Le mascarpone e...

Recette de trio de boules apéritives au fromage de kéfir

Ces adorables petites boules apéritives sont faites avec du fromage de kéfir de lait. Le fromage est pressé et roulé ...

Recettes de bouchées croquantes de fromage de kéfir

Ces petites bouchées de fromage de kéfir offrent un concentré de saveur et une belle résistance sous la dent. Le pass...

Recette de tzatziki de kéfir de lait

À la recherche d’une sauce fraîche pour accompagner vos falafels et vos grillades? Cette recette de tzatziki à base d...

Recette de flocons de «parmesan» de kéfir 

Après un séjour au déshydrateur, le kéfir de lait se transforme en petits flocons salés, acidulés et terriblement addictifs. Cliquez pour découvrir la recette!

Quel est le meilleur lait pour faire du kéfir?

Le lait utilisé pour faire du kéfir va influencer son goût, sa texture et sa saveur. Certains types donnent de meille...

Les origines fascinantes du kéfir de lait

Mais quelles sont les origines du kéfir de lait? Pour parvenir jusqu’à nous, ce fameux lait fermenté a traversé les é...

Comment faire du fromage de kéfir de lait

Faire du fromage frais sans présure, sans électricité et sans thermomètre? C'est possible, avec cette recette de from...

C’est quoi des grains de kéfir de lait, et où s'en procurer?

Les grains de kéfir de lait – qu’est-ce que c’est, et ça mange quoi en hiver? Cet article répondra à vos questions su...

Culture ou grains de kéfir de lait: quoi choisir?

Vous êtes tenté de faire du kéfir de lait à la maison, mais votre cœur balance entre les grains de kéfir et la cultur...
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