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Kéfir de lait

Comment faire son kéfir de lait maison

Vous souhaitez faire votre propre kéfir de lait maison à partir de grains de kéfir? Vous allez voir, c’est très facil...

Recette de trio de boules apéritives au fromage de kéfir

Ces adorables petites boules apéritives sont faites avec du fromage de kéfir de lait. Le fromage est pressé et roulé ...

Bouchées croquantes de fromage de kéfir

Ces petites bouchées de fromage de kéfir offrent un concentré de saveur et une belle résistance sous la dent. Le pass...

Tzatziki de kéfir de lait

À la recherche d’une sauce fraîche pour accompagner vos falafels et vos grillades? Ce tzatziki est simple à préparer ...

Flocons de «parmesan» de kéfir 

Après un séjour au déshydrateur, le kéfir de lait se transforme en petits flocons salés, acidulés et terriblement addictifs. Cliquez pour découvrir la recette!

Quel est le meilleur lait pour faire du kéfir?

Le lait utilisé pour faire du kéfir va influencer son goût, sa texture et sa saveur. Certains types de lait donnent d...

Les origines fascinantes du kéfir de lait

Pour parvenir jusqu’à nous, ce fameux lait fermenté a traversé les époques et bien des péripéties. Au menu: un cadeau...

Comment faire du fromage de kéfir de lait

Faire du fromage frais sans présure, sans électricité et sans thermomètre, c’est possible? Oh que oui! Le kéfir de la...

C’est quoi des grains de kéfir de lait? Et où en trouver?

Des grains de kéfir? Qu’est-ce que c’est, et ça mange quoi en hiver? Cet article répondra à vos questions sur les gra...

Culture de kéfir de lait, ou grains de kéfir de lait… Quoi choisir?!

Vous êtes tenté de faire du kéfir de lait à la maison, mais votre coeur balance entre les grains de kéfir et la cultu...

Comment faire son kéfir à partir d’une culture

Vous souhaitez faire votre propre kéfir de lait maison à partir d’une culture en poudre? Vous allez voir, c’est très ...

Activation de grains de kéfir de lait déshydratés

Voici la recette pour activer pour la première fois vos grains de kéfir déshydratés. Réhydratation Cette étape n'est...
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