Réactiver ses grains de kéfir de fruits (ou kéfir d'eau) est très rapide et vous pourrez commencer à fabriquer votre propre kéfir la même journée.
Ingrédients
- Sachets de grains de kéfir de fruits (environ 2 c. à soupe)
- 500 ml d’eau non chlorée
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Étapes de réactivation
- Ajouter les ingrédients dans un bocal en verre.
- Sceller le pot et laisser tremper pendant 3 heures.
- Filtrer et récupérer vos grains de kéfir réactivés.
- Vous êtes prêt à faire votre première recette de kéfir.
Instructions pour vos premières recettes
- Ajouter 1 c. à soupe de jus de citron à votre 1re recette.
- Laisser fermenter vos premières recettes pendant 3 à 5 jours. Les suivantes ne devraient prendre que 1 à 2 jours de fermentation.